Le Fondant artisanal est aujourd’hui un produit à découvrir ou à redécouvrir.

Pour beaucoup, le mot « Fondant » évoque souvenirs, nostalgie… C’est en référence à ces années de la Belle Epoque que la maison GUMUCHE continue la fabrication artisanale de ces vrais Fondants d’autrefois.
Du sucre au candissage, les étapes de fabrication sont minutieuses, délicates et nécessitent à chaque instant une attention particulière.
Le Fondant est un mélange de sucre et de sirop de glucose, battu à grande vitesse pour obtenir une pâte onctueuse. L’art du confiseur consiste à travailler cette pâte pour obtenir les fondants, qui, dans le temps, garderont leur moelleux et cette onctuosité tant appréciée. La dernière étape de cette fabrication méticuleuse consiste à les recouvrir d’un sirop de candi, qui leur donnera cet aspect de cristaux brillants.
Les parfums sont variés de la vanilline, à la framboise, au café, au citron, à l’orange.

A consommer de préférence avant : 09.2020 

Ingrédients : sucre-sirop de glucose-    colorants : E120-E131-E160c-E161b-Arômes   naturels et vanilline. Contient des sulfites (glucose) – Traces possibles de fruits à coque